Traçabilité alimentaire en restauration - Inspi. Fast Food
Boîte à outils

La traçabilité alimentaire en restauration : tout ce qu’il faut savoir !

Depuis ces dernières décennies, la sécurité alimentaire est au centre des préoccupations de l’Union Européenne qui a mis en place un certain nombre de règles pour réduire les risques sanitaires et assurer la protection de la santé des consommateurs.
Parmi ces différentes normes appelées le Paquet Hygiène, l’on retrouve la traçabilité alimentaire. Ça vous parle ?

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Questions à se poser avant de devenir restaurateur
Ouvrir un fast food

7 questions à se poser avant d’ouvrir un fast food

Trop de gens se lancent dans la restauration car ils ont un peu d’argent de côté et en ont marre de leur travail, ou ne savent pas quoi faire… Et bien souvent ces personnes finissent rapidement par rencontrer des difficultés.
Pourquoi ?
Parce qu’ils n’ont pas pris le temps de se préparer à cette nouvelle vie, à ce nouveau métier ! En effet, l’examen de soi, de ses capacités, de sa situation fait partie intégrante du projet de restauration.

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Erreurs des restaurateurs - Inspi. Fast Food
Ouvrir un fast food

10 erreurs qui mettent en péril un restaurant

L’accompagnement d’un restaurateur en difficulté commence par un audit destiné à mettre en exergue les problématiques de son fast food. Et j’ai noté que ce sont souvent les mêmes erreurs/ problèmes qui mettent en péril les restaurants. J’ai donc décidé de partager avec vous une liste -non exhaustive- des erreurs souvent commises par les professionnels de la restauration, erreurs à éviter absolument si vous désirez poursuivre l’aventure.

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Conseils pour la communication digitale d'un restaurant rapide - Inspi. Fast Food
Communication

5 conseils pour gérer la communication digitale de votre fast food

Beaucoup de restaurateurs pensent pouvoir faire l’impasse sur le digital pour gérer la communication de leur fast food. Or, si vous n’êtes pas présent sur la toile, vous n’aurez pas de visibilité auprès des internautes. Il vous sera non seulement difficile d’attirer de nouveaux clients, mais il vous sera tout aussi compliqué de les fidéliser.

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Ouvrir un fast food - Inspi. Fast Food
Ouvrir un fast food

Comment ouvrir un fast food ?

Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir vous lancer dans l’aventure de la restauration rapide.
Ouvrir un fast food, c’est en effet le rêve de nombreux jeunes – et moins jeunes- qui espèrent ainsi allier liberté et rentabilité. Or, beaucoup n’ont pas conscience de l’ampleur d’un tel projet.

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POURQUOI CE BLOG ?

Moi, c’est Sahroconsultant culinaire et grand passionné de fast food.
Et vous ? Si vous êtes ici, c’est que vous recherchez certainement des infos pour ouvrir, développer et pérenniser votre restaurant.
Ça tombe bien car j’ai créé ce blog afin d’échanger avec d’autres – futurs – restaurateurs, et partager ma passion, mon expérience et mon expertise avec vous.
Au plaisir de vous lire !

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